Španělský ptáček Burger
Dnes vám přinášíme recept na parádní burger.
Suroviny:
- housky
- mletý hovězí krk (80% hovězí maso a 20% tuk - slanina nebo špek)
- 2ks středně velké cibule
- špek
- anglická slanina
- salám
- vejce
- hořčice
- kyselá okurka
- sůl
- pepř
- rukola
- přepuštěné máslo
- Demi glace
- majonéza
- cukr
Recept:
Do pánve dáme nakrájenou cibuli spolu s přepuštěným máslem, přidáme pepř a sůl a opečeme ji do tmava. Než cibule chytne barvu, nakrájíme na kostičky špek, salám a okurky (od každého větší hrst). Do pánve přidáme 1/2 špeku a 1/2 salámu a vše společně opékáme. Když máme vše opečené, přídáme dvě až tři lžíce láku z okurek a 1/2 okurky. Dále si zarestujeme lžíci hořčice a přidáme lžíci cukru. Potom vlijeme dvě lžíce demi glace a maličko to svaříme. Omáčku propasírujeme nebo rozmixujeme a do zchladlé omáčky vmícháme majonézu (2-3 vrchovaté lžíce - podle hustoty, popřípadě si můžeme pomoci i smetanou). Omáčku máme hotovou.
Nakrájíme si asi hrst anglické slaniny a dáme ji ke zbylému špeku, salámu a okurkám a vše opečeme.
Mleté maso osolíme a opepříme podle chuti a vytvarujeme tak, aby měl jeden kus 200g a začneme ho grilovat. (Já jsem si dal na gril přepuštěné máslo a to si můžeš udělat i doma v kuchyni na pánvi.) Když máme maso opečené, otočíme ho a začneme si připravovat vejce. Úplně naposledy si dáme opéct housky, abychom je neměli jako uhlí. Když jsou housky opečené, začneme kompletovat. Na spodky housek namažeme omáčku, přidáme opečenou směs slaniny a rukolu (vím moc dobře, že rukola do ptáčků nepatří, ale mi tam potřebujeme něco zeleného). Na rukolu dáme maso, přes něj přehodíme vejce a nakonec vše přiklopíme druhou houskou....Nandáme na talíř a hned potom do sebe???????? mějte se krásně a ornitologickému burgeru zdar????????????
Zpět na recepty
Doprava zdarma od 2 000 Kč
Záruční a pozáruční servis
Kamenná prodejna
Sortiment skladem
Centrum Meduna
Ráby 145, (mapa)
533 52 Ráby,
Česká republika
O nakupování & účet
Eshopy & prodejna
Důležité informace
-
Prodej alkoholu a tabákových výrobků osobám mladším 18 let je zakázán.
Jsme na sociálních sítích