Pizza (s krevetami, pestem, kozím sýrem a sušenými rajčaty)

Přísady pro 4 osoby 
1 lžíce olivového oleje
1,5 lžičky nasekaného oregana
1/4 lžičky hrubé mořské soli
1/8 lžičky čerstvě namletého černého pepře
500 g velkých krevet, zbavených krunýře a střívek
800-900 g těsta na pizzu (připraveného ručně nebo koupeného jako hotový výrobek)
2 lžíce olivového oleje
  mouka
1 sklenice bazalkového pesta (přibližně 200 g)
8 rajčat sušených na slunci v oleji, odkapaných a nakrájených na tenké plátky

Příprava

Přísady na marinádu smíchejte v misce. Krevety nechejte 15 minut marinovat při pokojové teplotě. Připravte gril pro přímé grilování při střední teplotě (175–230 °C). Těsto rozdělte na dva podobně velké díly. Dva archy pečícího papíru potřete po jedné straně ½ lžičky oleje. Na každý arch dejte jeden kus těsta a rukama nebo válečkem vytvarujte kruh o tloušťce 1 cm. Oba kruhy potřete zbytkem oleje. Těsto nechejte 5–10 minut uvnitř (při pokojové teplotě). Grilovací rošt vyčistěte kartáčem. Krevety grilujte 2–4 minuty nad přímým žárem při střední teplotě s uzavřeným víkem, dokud není kůže napjatá a neztratí růžové zbarvení. Můžete je jednou nebo dvakrát obrátit. Po sejmutí z grilu je nechejte vychladnout a podélně rozřežte. Poté nad přímým žárem při střední teplotě s uzavřeným víkem grilujte 2–5 minut kruhy těsta přikryté pečícím papírem, dokud nebudou zlatavě hnědé a neztuhnou. Papír strhněte a vyhoďte. Kruhy obraťte, potřete pestem a rozložte na ně krevety, kozí sýr a sušená rajčata. Pizzy grilujte 2–3 minuty přímo při střední teplotě, dokud nebudou křupavé. Náplň mírně převracejte, aby byla rovnoměrně propečená. Sejměte z grilu, rozkrájejte na dílky a servírujte.

Pizza (s krevetami, pestem, kozím sýrem a sušenými rajčaty)

INFORMACE O RECEPTU

Čas na přípravu20 minut

Doba grilování10 minut

Náročnoststředně obtížné

PomůckyPizza kámen Weber

Dodatečné informaceDoba marinování: 15 minut

Grilovací metodaNepřímé grilování

Pro informace volejte kdykoli tel.: 602 567 721
Facebook
Nejprodávanější
279,00 Kč
230,58 Kč bez DPH
399,00 Kč
329,75 Kč bez DPH
99,00 Kč
81,82 Kč bez DPH
1 590,00 Kč
1 314,05 Kč bez DPH
1 590,00 Kč
1 314,05 Kč bez DPH
129,00 Kč
106,61 Kč bez DPH